金魚窩: 馥臨港式火鍋

2011年2月12日星期六

馥臨港式火鍋

魚曰：

趕在過年前和幾個好友相約來吃這家坐落在通化街愛貓園樓上的"馥臨港式火鍋"....生意超好的..如果不是提前訂位，很難吃的到呢.....

我們一行6人，一共開了兩鍋...每鍋可以有兩種湯底...湯底共有8種選擇--養生花雕、香菜皮蛋、八寶冬瓜、港式高湯、秘製沙嗲、香辣咖哩、胡椒豬肚和川府麻辣...我們選了這裡最有人氣和最特殊的3種---養生花雕、香菜皮蛋和川府麻辣....

養生花雕湯底真是超棒的...尤其是湯裡的花雕雞腿，不只是肉質有彈性，也浸滿酒香...非常推薦!!麻辣鍋底的部分也很不錯，各種中藥浸泡出來的麻辣湯底，辣而溫潤，不傷腸胃，和天香回味鍋的感覺挺相似的...至於香菜皮蛋湯底，真的是比較少見...雖然皮蛋因為煮太久而偏硬，但是湯頭部分真的很特別，有香菜的淡淡香氣，清爽不油膩...喝起來也很不錯，是不敢吃辣的人的好選擇...

至於火鍋料，金魚是覺得哪吃都是大同小異啦~沒啥特別感覺.... 這裡的酸梅湯也很不錯喔~雖然是要自費($80)的...但還是挺推薦的....對於解辣挺有幫助的...如果沒有記錯，馥臨的飲料、酒都是要另外自費的...這點感覺比較不好...一般來說，吃到飽應該都是通包才對吧...